Canjica com Carne Seca

Ingredientes

• 1. Na véspera, deixe a carne de molho em água.

• 2. Cozinhe a canjica com água na panela de pressão por 45 minutos ou até ficar macia.

• 3. Escorra e reserve o caldo.

• 4. Tempere a canjica com o sal e junte uma xícara (chá) do caldo.

• 5. Unte as fôrmas com óleo, encha com a canjica e deixe esfriar.

• 6. Leve à geladeira por 30 minutos ou até ficar firme.

• 7. Cozinhe a cebola em rodelas com o azeite e a manteiga por 40 minutos.

• 8. Corte a carne em tiras com a água do cozimento da canjica por 20 minutos ou até ficar macia.

• 9. Escorra.

• 10. Refogue a carne com o óleo e o alho amassado, mexendo, por 15 minutos.

• 11. Junte a cebola.

• 1. Misture os ingredientes.