Caldo de Costela com Mandioca

Ingredientes

• 1. Em uma panela de pressão, aquecer o óleo e juntar a cebola até ela dourar, em seguida refogar a costela e deixar ela dar uma fritadinha.

• 2. Depois acrescentar água quente e colocar pressão, a costela tem que cozinhar até o ponto de desfiar.

• 3. Reservar.

• 4. Cozinhar a mandioca, e amassar no espremedor de batatas, aquela mesma água com gordura da costela você deve coar e jogar em uma panela grande e acrescentar mais um pouco se necessário.

• 5. Colocar a mandioca amassada junto com a água, colocar todos os ingredientes a gosto, e mexer bem, em seguida colocar a costela desfiada e novamente mexer bem.

• 6. Colocar a massa de tomate e a farinha de mandioca aos poucos para não empelotar.

• 7. Deixar cozinhar por mais uns 5 minutos e esta pronto, se preferir servir com torradas.