Caçarola Francesa

1.

Doure a cebola e o alho em azeite ou óleo.

2.

A seguir, acrescente o tomate batido no liquidificador.

3.

Apure o molho por mais ou menos 1 hora.

4.

Corte o file e o lombo em pequenos quadrados e cozinhe por duas horas no vinho com champignon.

5.

Após os dois cozimentos, junte os mesmos e engrosse com um molho bechamel.