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Cabrito Grelhado na Brasa

sem lactose·sem glúten·

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Lave o cabrito e coloque de molho em água e sal, durante 2 horas.
  2. 2.
    Numa tigela misture o azeite com o vinagre e tempere com sal e pimenta.
  3. 3.
    Amarre a salsa em ramo e mergulhe a parte das folhas no molho, para borrifar o cabrito.
  4. 4.
    Enxugue o cabrito e besunte com o molho preparado.
  5. 5.
    Coloque depois sobre brasas e vá virando e borrifando com o molho à medida que for dourando.
  6. 6.
    Para servir, corte o cabrito em pedaços, regue com o molho que resta e acompanhe com batatas fritas ou arroz de manteiga.
Camilo Jose Oliveira
por   Camilo Jose Oliveira

Cabrito Grelhado na Brasa