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Boeuf Bourguignon com Champignon

Boeuf Bourguignon com Champignon

diet
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Preparo

7h5

Calorias*

472,78kcal

Porções

10

Por porção

R$10,36

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Boeuf bourguignon com champignon, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Boeuf bourguignon com champignon que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1. Coloque em uma tigela a carne e tempere-a com a cebola,a cenoura,1 xícara de vinho tinto,a salsinha,a segurelha,o louro e a pimenta branca.

  • 2. Deixe descansar por 2 horas.Coloque uma panela no fogo e adicione a manteiga e o óleo.

  • 3. Frite o toucinho até começar a dourar, junte as echalotas e refogue. Retire-os e reserve.

  • 4. Nessa mesma gordura, frite a carne e o alho, até a carne secar e começar a dourar.Acrescente a farinha de trigo,os temperos da carne e o restante do vinho.

  • 5. Tempere com sal e pimenta à gosto.Cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 horas ou 35 a 40 minutos em panela de pressão. Retire as cenouras,bata-as no liqüidificador e junte novamente para engrossar o molho.Acrescente os champignons e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 7 minutos.

  • 6. Volte as echalotas e o toucinho e deixe ferver por mais 15 minutos.Sirva com arroz branco e purê de batatas.

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por CyberCook

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