Blanquete

1.

Leve ao fogo baixo a carne com 1 litro de água fria e deixe até ferver.

2.

Junte as cebolas com os cravos, o cheiro verde com o louro, as cenouras e os tabletes de caldo de carne.

3.

Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 1 hora, ou até que a carne fique macia.

4.

Retire o amarrado de cheiro verde e as cebolas.

5.

Em outra panela, derreta a manteiga, junte os cogumelos, o sal, o limão e deixe cozinhar por 5 minutos.

6.

Acrescente a farinha de trigo e mexa bem.

7.

Coloque sobre a carne.

8.

Quando ferver, retire do fogo e junte as gemas misturadas ao creme de leite.

9.

Misture bem.

10.

Sirva a seguir, acompanhada de arroz branco.