Blanquete

Ingredientes

• 1. Leve ao fogo baixo a carne com 1 litro de água fria e deixe até ferver.

• 2. Junte as cebolas com os cravos, o cheiro verde com o louro, as cenouras e os tabletes de caldo de carne.

• 3. Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 1 hora, ou até que a carne fique macia.

• 4. Retire o amarrado de cheiro verde e as cebolas.

• 5. Em outra panela, derreta a manteiga, junte os cogumelos, o sal, o limão e deixe cozinhar por 5 minutos.

• 6. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem.

• 7. Coloque sobre a carne.

• 8. Quando ferver, retire do fogo e junte as gemas misturadas ao creme de leite.

• 9. Misture bem.

• 10. Sirva a seguir, acompanhada de arroz branco.