Bisteca de Porco com Purê de Batata

Ingredientes

• 1. Junte as raspas de limão, o tomilho, o azeite, o alho e a pimenta.

• 2. Passe a mistura nas bistecas e reserve.

• 3. Cozinhe as batatas em água fervente por 20 minutos ou até que fiquem bem macias.

• 4. Escorra, coloque de novo na panela, amasse bem e mexa, até formar um purê.

• 5. Acrescente o creme de leite e a manteiga e tempere com sal e pimenta.

• 6. Mexa até ficar bem homogêneo.

• 7. Aqueça uma frigideira antiaderente e frite as bistecas em fogo médio alto por 5 minutos de cada lado, dependendo da espessura, ou até que estejam completamente cozidas e douradas por fora.

• 8. Retire as bistecas do fogo e deixe descansar por 2 minutos.

• 9. Sirva com o purê e decore com flores ou folhas de tomilho.