Bifes de Novilho ao Molho de Roquefort

1.

Misturar muito bem o queijo fresco com o queijo roquefort, o iogurte, a cebola ralada e a pimenta branca. Reservar.

2.

Esfregar os bifes dos dois lados com o alho espetado num garfo.

3.

Pincelar os bifes com óleo.

4.

Aquecer uma chapa e grelhar os bifes por 4 minutos de cada lado ou até obter o ponto de cozedura desejado.

5.

Salpicar os bifes com um pouquinho de flor de sal.

6.

Colocar 1/4 do molho de queijo sobre cada bife e deixar grelhar por mais 1-2 minutos.

7.

Servir de imediato, acompanhando com salada mista e batatas fritas.