Name: Bifes ao Molho Madeira
Prep time: 59 min
Cook time: 59 min
Total time: 59 min
Yield: 6
Ingredients: Alcatra 1 quilo; Cebola 1 unidade; Alho 3 dentes; Louro 1 folha; Vinho tinto seco 2 xícaras (chá); Água 1 xícara (chá); Shoyu 6 colheres (sopa); Extrato de tomates 2 colheres (sopa); Açúcar 1 colher (sopa); Manteiga 6 colheres (sopa); Amido de milho 1/2 colher (sopa); Caldo de carne 1 tablete; Sal a gosto

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Bifes ao molho madeira, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Bifes ao molho madeira que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

59 min

6 porções

Valor nutricional

474,52 kcal

Receita enviada por Patrícia Do Carmo

Em 02/02/2009

Como Fazer

1. Tempere os bifes com sal e pimenta e frite-os na manteiga
2. Tenha cuidado para não fritar demais, pois a carne deverá permanecer macia
3. Reserve.
4. Coloque a cebola e o no liquidificador e bata bem
5. Derrame na frigideira que fritou os bifes e deixe refogar.
6. Acrescente a água, o caldo de carne, a folha de louro, o vinho, o shoyu, o açúcar e o extrato de tomate
7. Deixe ferver bem.
8. Dissolva o amido com um pouco de vinho e dê o ponto do molho
9. Cuidado para não colocar amido demais e transformar o molho num creme.
10. Retorne os bifes à frigideira com o molho e deixe em fogo baixo por 5 min.
11. Se desejar acrescente Algumas ameixas e azeitonas verdes.

Bifes ao Molho Madeira

Ingredientes

Como Fazer

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