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Carnes

Bife Tártaro

Bife Tártaro

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

25 min

Porção

2 porções

Cifrão

Valor por porção

R$10,95

Informação nutricional

Valor nutricional

412,70 kcal

João Sena

Receita enviada por João Sena

Em 22/04/2021

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Corte o filé em escalopes finos e pique-os finamente com uma faca bem afiada, para ficarem em pedaços bem miúdos.

  • 2. Pique bem as alcaparras e cebola.

  • 3. Coloque a carne picada em uma tigela, acrescente a cebola e alcaparras, uma gema e misture.

  • 4. Adicione o molho inglês, o tabasco, o sal, a pimenta do reino, o molho inglês, a salsinha e a páprica.

  • 5. Misture muito bem.

  • 6. Divida a carne no formato de 2 bolas e coloque uma em cada prato.

  • 7. Achate um pouco e faça um pequeno buraco no centro, onde será colocada uma gema em cada bolo de carne.

  • 8. Salpique com um pouco de sal e páprica.

  • 9. Sirva imediatamente acompanhado de torradas de pão de centeio e pepinos em conserva.

  • 10. Obs: o consumo de gemas cruas não é indicado para idosos e crianças devido ao risco de contaminação por salmonella.

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Comentários
Carlos Bandeira

Carlos Bandeira

19/01/2011

esta provavelmente é a melhor e mais fiel receita de file tartar