Bife Suíço

Ingredientes

• 1. Tempere os bifes e deixe-os tomar gosto por algum tempo.

• 2. Frite-os na na manteiga quente, deixando dourar bem.

• 3. Reserve.

• 1. Prepare o molho na mesma frigideira em que fritou os bifes.

• 2. Coloque a colher de açúcar, deixando que doure.

• 3. Acrescente mais manteiga, frite as cebolas até dourarem e junte o suco de laranja e o conhaque deixando ferver.

• 4. Prove e acerte o sal.

• 5. Acrescente o creme de leite e retire do fogo, antes que levante fervura.

• 6. Arrume os bifes numa travessa e cubra-os com molho, enfeitando com rodelas de laranja.

• 7. Sirva com arroz branco e batatinha palha.