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Bife rolê de lombo com ameixas

sem glúten·

Porções

5

Peso

282,70 g*

Preparo

1h10

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Elimine o excesso de gordura do lombo, corte-o em bifes bem finos e bata-os com um batedor de carne. Dobre-os ao meio, no sentido do comprimento, disponha no centro 1 folha de sálvia e 1 ameixa, enrole a carne prenda os rolinhos com um palito. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e refogue os rolinhos de carne, girando para dourar de todos os lados. Acrescente o presunto, regue com o vinho e deixe evaporar. Depois de alguns instantes, junte a vagem, acerte o sal e cozinhe por mais 20 minutos, em fogo médio.
João Sena
por   João Sena

Bife rolê de lombo com ameixas