Bife Rolê com Purê de Batatas

Ingredientes

• 1. Bata com um martelo de carne os bifes de coxão duro.

• 2. Tempere os bifes com sal e recheie com cenoura, bacon, salsinha e cebolinha picada, pimenta-do-reino e enrole-os e prenda com palito de dente.

• 3. Aqueça o óleo numa panela de pressão e coloque os rolinhos para fritar de todos os lados.

• 4. A seguir, acrescente a cebola, folhas de louro, bacon picado e deixe fritar.

• 5. Depois de frito adicione o vinho, purê de tomate, 1 copo de água (até cobrir a carne) e o tablete de caldo de carne.

• 6. Deixa levantar fervura, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos na pressão ou até ficar macio.

• 7. Sirva com arroz e purê de batatas.