Bife Rolê à Pizzaiola

Ingredientes

• 1. Retire as aparas dos bifes e tempere-os com o sal e a pimenta-do-reino.

• 2. Em seguida, abra os bifes e recheie com o queijo provolone, o tomate-cereja e o orégano.

• 3. Enrole os bifes como rocambole e prenda-os com palitos.

• 4. Aqueça o azeite de oliva em uma panela de pressão, junte os rolinhos e frite-os até dourar.

• 5. Adicione o molho de tomate, 1/2 xícara (chá) de água e misture bem.

• 6. Tampe a panela e cozinhe até começar a eliminar o vapor.

• 7. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por 25 minutos, ou até a carne ficar macia.

• 8. Retire do fogo, aguarde até liberar todo o vapor e abra a panela.

• 9. Sirva os rolinhos acompanhados de arroz branco.