Bife Mineiro

1.

Em uma frigideira, esquentar o óleo e refogar as cebolas e o alho.

2.

Juntar os tomates, o orégano, a pimenta malagueta e o sal.

3.

Deixar refogar. Cozinhar até engrossar e reservar.

4.

Temperar a carne com sal, alho, cebola, coentro, e pimenta a gosto

5.

Fazer pequenos bifes redondos e achatados. Fritar em óleo quente.

6.

Transferir para um refratário

7.

Colocar uma fatia de queijo branco em cima de cada bife.

8.

Cobrir com o refogado reservado acima.

9.

Levar ao forno quente para derreter o queijo.

10.

Servir com arroz branco e purê de batatas.