Bife acebolado com tomate grelhado e brócolis no vapor

Ingredientes

• 1. Tempere os bifes com sal e pimenta 2 ou 3 minutos antes de fritar.

• 2. Aqueça bem a frigideira, untando-a com o óleo. Toste rapidamente os bifes, poucos por vez, em fogo alto, dos dois lados. Baixe o fogo para chegar ao ponto desejado (para ficar ao ponto, deixe por cerca de 4 minutos de cada lado). Quando prontos, retire-os da frigideira e mantenha-os em lugar aquecido.

• 3. Passe rapidamente a cebola na frigideira que fritou os bifes, em fogo baixo, até amolecer ou (se preferir) dourar. Polvilhe com salsinha picada.

• 4. Cubra os bifes com a cebola e sirva com o tomate grelhado e os brócolis cozidos no vapor.