Bife acebolado

1.

Tempere os bifes com o sal e a pimenta. Deixe no tempero durante meia hora.

2.

Leve o óleo ao fogo e, quando estiver bem quente, frite os bifes um a um, durante 2 ou 3 minutos de cada lado.

3.

Conserve-os quentes.

4.

Frite as cebolas na gordura que ficou na frigideira, doure-as bem e junte o vinho.

5.

Tampe e ferva durante 2 minutos. Junte o leite e cozinhe por mais 3 minutos.

6.

Espalhe o molho sobre os bifes. Sirva bem quente.