Batata Suiça com carne seca

Ingredientes

• 1. Batata

• 2. Cozinhar 4 batatas grandes até ficar al dente. Reserve e depois rale as batatas com a ajuda do ralador (parte mais grossa).

• 3. Carne seca:

• 4. Ferva a Carne seca 1 vez antes de colocar na panela de pressão para cozinhar

• 5. Montagem da Batata:

• 6. Em fogo alto, coloque metade da quantidade das batatas raladas em uma frigideira antiaderente. Logo em seguida coloque a carne seca (cozida e dessalgada), a mussarela, a cebola e o tomate seco. Feche com a outra metade das batatas raladas. Despeje um fio de óleo de Canola ou Girassol por toda beirada da frigideira. Deixe por aproximadamente 7 minutos. Após este tempo, com o auxílio de outra frigideira, vire o lado da batata e deixe também por 7 minutos. Sirva quente.

• 7. Ingredientes para outras possíveis Batatas:

• 8. Frango Desfiado

• 9. Requeijão

• 10. Gorgonzola

• 11. Provolone

• 12. Parmesão

• 13. Tomate Seco

• 14. Mussarela de búfala