Batata Recheada com Estrogonofe de Filé

1.

Cozinhe as batatas, amasse-as, forre em um refratário e reserve.

2.

Em outra panela coloque a margarina para derreter, depois frite o alho a cebola até ficar transparente, coloque a carne o caldo de carne e deixe fritar.

3.

Quando a carne tiver dado um leve fritada coloque um pouco de leite, o champignon e o palmito (picado se preferir), deixe cozinhar um pouquinho.

4.

Logo após acrescente uma pitada de sal se achar necessário a pimenta calabresa e o restante do leite, junto com o fermento dissolvido.

5.

Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite, catchup e a mostarda.

6.

Deixe cozinhar em fogo baixo por uns 5 minutinhos e desligue.

7.

Coloque o estrogonofe dentro do refratário forrado com a batata.

8.

Por cima jogue a batata palha.