Bamba de Couve Com Carne

Ingredientes

• 1. Numa tigela tempere o musculo com sal, louro em po e pimenta do reino a gosto.

• 2. Numa panela de pressao, em fogo medio, coloque o azeite e frite a cebola e o alho.

• 3. Junte o paio, a linguiça calabresa e o musculo temperado.

• 4. Deixe fritar um pouco.

• 5. Complete com o caldo de carne, tampe a panela e deixe cozinhar por 1 hora depois que pegar pressao.

• 6. Depois que estiver cozido, abra a panela e transfira para uma panela de ferro.

• 7. Junte o fuba misturado na agua e va misturando e mexendo sem parar para nao encaroçar.

• 8. Observaçao:

• 9. Se precisar adicione mais fuba ou mais agua para ficar a seu gosto.

• 10. Acrescente o tomate e o pimentao.

• 11. Cozinhe por mais 5 minutos, coloque a couve manteiga e sirva a seguir.