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Bambá de Couve Com Carne

sem lactose·sem glúten·
Preparo: 2h0

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Numa tigela tempere o músculo com sal, louro em pó e
  2. 2.
    pimenta-do-reino a gosto.
  3. 3.
    Numa panela de pressão em fogo médio coloque o azeite e frite a
  4. 4.
    cebola e o alho. Junte o paio, a lingüiça calabresa e o músculo
  5. 5.
    temperado. Deixe fritar um pouco.
  6. 6.
    Complete com o caldo de carne, tampe a panela e deixe cozinhar
  7. 7.
    por 1 hora (depois que pegar pressão).
  8. 8.
    Depois que estiver cozido, abra a panela e transfira para uma
  9. 9.
    panela de ferro. Junte o fubá misturado na água e vá misturando e
  10. 10.
    mexendo sem parar para não encaroçar. OBS: Se precisar adicione
  11. 11.
    mais fubá ou mais água para ficar a seu gosto. Acrescente o
  12. 12.
    tomate e o pimentão. Cozinhe por mais uns 5 minutos, coloque a
  13. 13.
    couve-manteiga e sirva a seguir.
Tatiane Stefany
por   Tatiane Stefany

Bambá de Couve Com Carne