Baião de Dois com Filé Mignon

Ingredientes

• 1. Numa panela coloque 4 colheres de (sopa) de óleo, a cebola, o alho, os pimentões e os tomates, refogue por 8 minutos, reserve.

• 2. Em uma frigideira antiaderente, frite o queijo coalho até dourar.

• 3. Em uma tigela grande, misture o arroz, o feijão, o refogado e o queijo coalho dourado. Junte o coentro, tempere com sal e pimenta a gosto.

• 4. Em uma frigideira, regue um pouco de óleo. Leve ao fogo, quando esquentar sele os medalhões de filé mignon temperados só com sal e pimenta.

• 5. Em um prato coloque o baião-de-dois e um medalhão de filé mignon, finalize com a castanha-de-caju. Sirva a seguir.