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Assado de Porco com Frutas

Assado de Porco com Frutas

sem glúten
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Assado de Porco com Frutas

Por CyberCook

Preparo

1h57

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Já experimentou essa deliciosa receita de Assado de Porco com Frutas? No CyberCook você encontra essa e outras receitas. Saiba mais!

porções:13

Ingredientes

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Como Fazer

  • 1.Limpe a carne de porco, lave e enxugue com papel absorvente.

  • 2.Misture sal, o açúcar, a pimenta e tempere toda a carne.

  • 3.Deixe neste tempero por 30 minutos.

  • 4.Leve ao forno bem quente, pré-aquecido durante 20 minutos e deixe dourar de todos os lados.

  • 5.Diminua a temperatura, regue com 3 colheres (sopa) de rum e deixe por mais 20 minutos.

  • 6.Deixe completar o cozimento no forno baixo, regando sempre com o caldo do cozimento.

  • 7.Numa frigideira aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga e junte as maçãs descascadas e cortadas em 8 pedaços.

  • 8.Tempere com o sal, açúcar e deixe no fogo até que amoleçam.

  • 9.Faça a mesma coisa com o abacaxi e as bananas, separadamente, usando 2 colheres (sopa) de manteiga para cada porção da fruta.

  • 10.Coloque todas as frutas numa frigideira, junte o restante do rum e flambe.

  • 11.Retire a carne do forno, coloque sobre uma travessa aquecida, guarnecendo-a com as frutas flambadas.

  • 12.Sirva com arroz soltinho e uma farofa de manteiga.

por Claudete Drummond Perazzo

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