Almôndegas Light em Molhos

Ingredientes

• 1. Bata os ingredientes das almôndegas no processador (umedeça o pão antes de utilizar).

• 2. Faça bolinhas com a massa.

• 3. Caso sirva com o molho italiano, reserve crua, para cozinhar no próprio molho.

• 4. Caso sirva com o molho de maçã e curry, leve as bolinhas para assar em forno pré-aquecido, até ficarem douradas.

• 1. Refogue a cebola no azeite.

• 2. Junte o restante dos ingredientes.

• 3. Deixe apurar em fogo baixo, adicionando água se necessário.

• 4. Retire o maço de salsinha.

• 5. Coloque as bolinhas cruas no molho e deixe cozinhar mais 15 minutos.

• 6. Sirva acompanhado com macarrão.

• 1. Numa panela, esquente o caldo de galinha com o curry.

• 2. Junte a maçã e deixe ela cozinhar um pouco (para cozinhar, mas deixar levemente crocante).

• 3. Tempere com sal à gosto.

• 4. Acrescente o creme de leite, deixe encorpar (não ferver) e, por último, polvilhe a cebolinha.

• 5. Retire as almôndegas do forno, coloque num prato e regue com o molho.

• 6. Sirva acompanhada por broto de catalonha refogado.