Almôndegas Kanashiro

Ingredientes

• 1. Lave o brócolos e a couve-flor (só os buquês), a cenoura e a vagem cortadas em tiras, as ervilhas tortas inteiras e a cebola em lâminas.

• 2. Aqueça o óleo bem quente e passe levemente os legumes. Reserve.

• 3. à parte, bata no liquidificador; o pão, o alho, gengibre, salsa e o sal.

• 4. Coloque essa mistura numa vasilha e misture a carne moída.

• 5. Faça as almôndegas passe-as levemente na farinha de trigo.

• 6. Aqueça os 2 tipos de óleo, coloque as almôndegas para fritar.

• 7. A seguir, polvilhe o açúcar e junte os legumes fritos, o shoyu e o caldo de legumes ou de (carne).

• 8. Cozinhe mais um pouco os legumes e sirva com arroz.