Almôndegas Kanashiro

1.

Lave o brócolos e a couve-flor (só os buquês), a cenoura e a vagem cortadas em tiras, as ervilhas tortas inteiras e a cebola em lâminas.

2.

Aqueça o óleo bem quente e passe levemente os legumes. Reserve.

3.

à parte, bata no liquidificador; o pão, o alho, gengibre, salsa e o sal.

4.

Coloque essa mistura numa vasilha e misture a carne moída.

5.

Faça as almôndegas passe-as levemente na farinha de trigo.

6.

Aqueça os 2 tipos de óleo, coloque as almôndegas para fritar.

7.

A seguir, polvilhe o açúcar e junte os legumes fritos, o shoyu e o caldo de legumes ou de (carne).

8.

Cozinhe mais um pouco os legumes e sirva com arroz.