Almôndegas de Última Hora

Ingredientes

• 1. Colocar de molho na água o miolo de pão por cerca 5 minutos.

• 2. Bater ligeiramente com um garfo os ovos.

• 3. Colocar de molho na água as uvas passas até ficarem macias.

• 4. Colocar em uma vasilha: a carne, o queijo, as uvas, os ovos, o miolo de pão e o sal.

• 5. Misturar tudo muito bem e fazer as almôndegas, depois passá-las na farinha de trigo.

• 6. Em uma caçarola, colocar manteiga e óleo, esquentar bastante e acrescentar as almôndegas.

• 7. Quando estiverem douradas, mas não muito, retirá-las e colocá-las sobre o papel absorvente.

• 8. Servir imediatamente.

• 9. Se há ainda um pouco de tempo, pode-se fazer um molho de tomate e deixar as almôndegas cozinharem por pouco tempo no molho.

• 10. Servir as almôndegas acompanhadas com o mesmo.