Almôndegas de Pão

Ingredientes

• 1. 1 - Numa tigela coloque 250 g de pão italiano sem casca e bem

• 2. esfarelado com 3 colheres (sopa) de leite e 3 ovos pequenos (ou 2

• 3. ovos grandes). Misture com as mãos até obter uma massa.

• 4. 2 - Junte 1 dente de alho amassado, 1 colher (sopa) de azeitonas

• 5. verdes picadas, 100 g de queijo provolone picadinho, 4 colheres

• 6. (sopa) de queijo parmesão ralado, sal, salsinha picada e orégano

• 7. a gosto e misture novamente. Deixe descansar por 10 minutos para

• 8. a massa ficar mais consistente.

• 9. 3 - Com as mãos untadas com óleo, pegue pequenas porções de massa

• 10. e faça bolinhas de +/- 3 cm de diâmetro. Frite as bolinhas em

• 11. óleo quente até dourar (5 minutos). Escorra em papel absorvente e

• 12. sirva em seguida acompanhado do molho de sua preferência.

• 1. 1 - Numa panela coloque 3 colheres (sopa) de azeite, 1/2 cebola

• 2. picadinha e 3 dentes de alho amassados e leve ao fogo médio até

• 3. murchar. Adicione 1 litro de caldo de frango (2 tabletes de caldo

• 4. de frango dissolvidos em 1 litro de água), 6 colheres (sopa) de

• 5. creme de cebola, 3 tomates picados e misture bem até engrossar.

• 6. Acrescente 100 ml de leite de coco, cheiro verde e sal a gosto,

• 7. misture e sirva em seguida.