Almôndegas ao Vapor

Ingredientes

• 1. Coloque o pão (desmanchado no leite), pimenta-do-reino, noz-moscada, alho amassado, salsinha, ovo e sal.

• 2. Acrescente a carne moída e misture bem.

• 3. Divida em 2 porções e coloque cada metade da carne num celofane e enrole.

• 4. Leve-os para cozinhar em banho-maria por 20 minutos.

• 5. à parte derreta a margarina e dê uma leve murchada no alho-poró e na cenoura; acrescente 1 colher (sopa) de farinha de trigo deixa dourar e junte 1 concha de caldo de legumes.

• 6. Cozinhe por 3 minutos.

• 7. Montagem: forre um refratário com esses legumes e acrescente a carne cortada em rodelas.