Almôndegas à Portuguesa
porções: 18
Peso: 77,06 g
*
Preparo: 0h31
Ingredientes
Molho
Como Fazer
- 1.Misture todos os ingredientes, muito bem. Faça bolinhas, passe-as em farinha de trigo e deite-as no molho que já deve estar fervendo. Tampe a panela e deixe cozinhar.
- 2.Na hora de servir, retire as almôndegas com cuidado para que não se quebrem, engrosse o molho com uma gema de ovo e despeje-o em cima das almôndegas, assim bem quente.
Molho
- 1.Em uma panela coloque um pouco de óleo e em seguida junte a cebola e os tomates. Deixe refogar.
- 2.Quando a cebola começar a dourar e os tomates se partirem, junte a água, o vinho branco, a pimenta-do-reino, o sal a gosto e cheiro-verde.