Almondega Alemã

Ingredientes

• 1. Colocar o bacon em uma frigideira e levar ao fogo baixo até o bacon estar crocante, acrescentar a cebola e o alho bem picados e refogar até a cebola estar macia.

• 2. Retirar do fogo, escorrer o excesso de gordura e deixar esfriar.

• 3. Colocar em uma tigela o vinagre e a água, acrescentar as fatias de pão.

• 4. Em uma tigela, misturar os dois tipos de carne, a cebola e o bacon refogados, a salsinha, o ovo levemente batido e misturar bem, acrescentar sal e pimenta do reino.

• 5. Escorrer as fatias de pão e espremer bem, misturar à massa de carne e amassar até obter uma mistura bem homogênea.

• 6. Fazer bolinhas do tamanho de ping pong e fritar em abundante óleo quente.

• 7. Escorrer em papel absorvente e servir com salada de batatas e mostarda.