Alcatra Recheada com Abóbora

1.

Abra a carne fazendo um bife grande. Tempere com alho, sal, vinagre e louro.

2.

Deixe marinar por 12 horas na geladeira.

3.

Corte a abóbora em pedaços de 4x4 cm. Recheie a carne com os pedaços da abóbora e amarre comum barbante de algodão.

4.

Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados.

5.

Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 1hora e 40 minutos, pingando água fervente (cerca de 1 litro) para não queimar