Alcatra de Panela do Mestre Cuca

1.

Numa panela, aqueça o óleo e refogue o bacon.

2.

Adicione a cenoura e a cebola picada.

3.

Refogue levemente.

4.

Coloque a carne e refogue bem.

5.

Junte o vinho madeira e o caldo de carne.

6.

Tampe a panela e deixe a carne cozinhar por cerca de 40 minutos, em fogo brando.

7.

Em seguida, junte o champignon, a azeitona e cozinhe por mais 5 minutos.

8.

Sirva.