Alcatra à Brasileira

1.

Corte a carne em cubos pequenos e tempere com sal a gosto.

2.

Numa panela, aqueça o azeite.

3.

Junte a carne, a cebola e refogue.

4.

Tempere com pimenta do reino a gosto e com um tempero socado de coentro sal e alho.

5.

Adicione a salsa e o coentro fresco bem picados.

6.

Acrescente os tomates e deixe refogar por alguns minutos, mexendo.

7.

Adicione o caldo de carne e a abóbora.

8.

Misture, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 20 minutos (se necessário, adicione mais caldo).

9.

Sirva acompanhado arroz branco.