Pururuca de Leitoa

Name: Pururuca de Leitoa
Prep time: 1 h 43 min
Cook time: 1 h 43 min
Total time: 1 h 43 min
Ingredients: 1 1/2 kg de leitão (ou leitoa) cortado em pedaços; 3 dentes de alho picados; 1 unidade de cebola picada; cebolinha verde a gosto; óleo de soja a gosto; 1 litro de água; sal e pimenta-do-reino a gosto

sem lactose·sem glúten·

por Helida Regina Vieira Nunes

Porções

Peso

299,56 g*

Preparo

1h43

Ingredientes

1 1/2 kg de leitão (ou leitoa) cortado em pedaços
3 dentes de alho picados
1 unidade de cebola picada
cebolinha verde a gosto
óleo de soja a gosto
1 litro de água
sal e pimenta-do-reino a gosto

Como Fazer

1.
Em uma panela coloque a leitoa e todos os temperos. Adicione a água por último. Deixe cozinhar por 30 minutos. Em uma outra panela, aqueça o óleo. Depois de cozinhar, escorra a carne e depois coloque para fritar. O segredo para ficar bem crocante, é escorrer toda a água do cozimento, e depois colocar a carne em óleo bem quente. Depois de frita, decore com a cebolinha e esprema um limão.
2.
Sugestão para acompanhamento: arroz, mandioca, tutu de feijão e couve cozida.