Picadinho de Milho Verde ao Vinho

1.

Sele o filet em cubinho antes de refogá-los. Reserve. Na mesma vasilha que selou a carne, coloque 2 c (sopa) de farinha de trigo, doure em fogo baixo. Acrescente uma x de vinho tinto, reserve o restante, 2 x (chá) de água ou caldo decarne. Deixe reduzir, coe e reserve.

2.

Puxe a cebola e o alho no óleo, acrescente o filet, refogue bem e junte o molho reservado. Acrescente o molho de tomate, o restante do vinho, o milho e as azeitonas. Verifique o tempero. Deixe apurar em fogo baixo por 15 minutos.