Mussacá

1.

Corte as batatas em rodelas finas e as berinjelas em fatias igualmente finas, em seguida frite em óleo ou azeite bem quente e reserve.

2.

Logo em seguida refogue a carne moída como de costume, com cebola, alho e azeite, acrescentando o molho de tomate até terminar o cozimento.

3.

Coloque a pimenta e a canela a gosto.

4.

Para o molho branco à moda grega, numa panela com duas colheres de manteiga já derretida, coloque a farinha de trigo, misturando até desfazer as bolinhas, acrescente o leite e deixe engrossar.

5.

Depois de morno, acrescente os ovos levemente batidos, misture o queijo, a noz moscada e o sal.

6.

Monte o prato num refratário ou assadeira começando pela camada de batatas, depois berinjelas, a carne e por fim o molho branco.

7.

Leve ao forno por aproximadamente uma hora.