
Mão de Vaca ou Chambaril
sem lactose·sem glúten·
Porções
5
Peso
280,56 g*
Preparo
0h45
Ingredientes
Como Fazer
- 1.Ponha o óleo na panela ao fogo brando e, a seguir, a cebola e os tomates cortados em rodelas finas.
- 2.Junte o pimentão picado, deixe corar um pouco e acrescente o ossobuco previamente temperado com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 3.Aos poucos, vá adicionando água quente com pimenta-malagueta.Deixe cozinhar em fogo brando até que a carne fique macia, retire-a da panela e reserve-a com o caldo que se formou (mais ou menos 1 litro), faça o pirão colocando a farinha de mandioca, despejando o caldo fervendo e batendo ligeiro até conseguir um mingau grosso.
- 4.Retire do fogo e sirva logo com a carne que ficou separada.