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Maniçoba

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    O preparo deste prato deve ser iniciado quatro dias antes de servir.
  2. 2.
    No primeiro dia, coloque a maniva moída numa panela grande com bastante água pela manhã e deixe ferver até anoitecer, em fogo brando, sem deixar a água secar.
  3. 3.
    No segundo dia, acrescente o toucinho e deixe ferver novamente pelo dia inteiro.
  4. 4.
    No terceiro dia, escalde todas as carnes e coloque-as na panela da maniva. Ferva de novo pelo dia inteiro, mexendo às vezes.
  5. 5.
    No quarto dia, acrescente o alho espremido e a pimenta. Deixe ferver por mais 6 horas, mexendo às vezes.
  6. 6.
    Dica: Sirva com arroz branco e farinha de mandioca.
João Sena
por   João Sena

Maniçoba