Mandacaru
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28 min
6 porções
Valor por porção
R$4,57
Valor nutricional
386,23 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Junte a manteiga de garrafa com o dendê e frite por alguns minutos a cebola.
2. Acrescente o alho e deixe transparente.
3. Coloque a carne seca picada e mexa e remexa muito bem.
4. Agregue o feijão cozido sem o caldo e em seguida o coentro.
5. Acerte o sal e sirva a seguir.
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Dicas
Mandacaru é o nome de uma planta nordestina que o gado come em época de seca.O nome foi dado por um Pernambucano para esta iguaria sem relação nenhuma com a planta que o gado come mas com intenção de colocar um nome exótico. Este prato é bem saboroso para quem aprecia as comidas do nordeste. Sirva com ou sem arroz e uma bela salada. O dendê e a manteiga pode ser substituidos por banha de porco e o coentro por salsinha mas vai descaracterizar o prato.
