Macaxeira de Forno

Ingredientes

• 1. Numa panela, aqueça o azeite, e frite a cebola sem deixar queimar. Junte a carne sêca moída, triturada ou desfiada, e refogue por 2 minutos. Junte o tomate e o pimentão picado, mexa bem, tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 2 mnutos.

• 2. Amasse bem a macaxeira até formar um purê.

• 3. Unte com manteiga, um refratário Quadrado ( +ou - 22x22).

• 4. Forre o refratário com o purê de macaxeira com espessura de + ou - 1/2 cm.

• 5. Despeje a carne sêca refogada sobre o purê.

• 6. Cubra com as fatias de queijo Coalho, e leve ao forno por 10 a 15 minutos a 200 graus, até dourar o queijo.

• 7. Está pronta para servir.

• 8. Caso não disponha de queijo Coalho, pode substituir por Muzzarela ou queijo Prato,

• 9. como poderá também, substituir a carne sêca por carne de sol.