Lombo Agridoce

Ingredientes

• 1. Corte os pimentões, a cebola e a cenoura em pedaços.

• 2. Corte o porco em cubos pequenos.

• 3. Tempere com sal e pimenta do reino.

• 4. Passe os cubos de porco pela maizena e retire o excesso.

• 5. Reserve.

• 6. Em uma tigela, coloque a maizena com a farinha de trigo, o ovo, sal e água a seu gosto.

• 7. Não deve ficar completamente integrada só misturar.

• 8. Passe os cubos de porco pela mistura de tempurá, e frite em óleo quente.

• 9. Ao fritar, ficam restos de massa no óleo que devem ser retirados para não queimarem.

• 10. Retire os cubos de porco quando estiverem apenas dourados.

• 11. Para o molho, coloque em um recipiente o caldo de legumes , a maizena, o vinagre de álcool, o molho de soja, o açúcar e ketchup.

• 12. Misture muito bem até integrar e dissolva a maizena.

• 13. Em um wok bem quente despeje um pouco de óleo pelas paredes e cozinhe por alguns minutos os pimentões, a cebola e a cenoura até que comecem a ficar macios.

• 14. Acrescente o abacaxi, o molho, um pouco de gengibre ralado, a carne de porco e misture.

• 15. Deixe reduzir bem o molho.

• 16. Sirva com arroz, sementes de gergelim e cebolinha fresca picada.