Lagarto Recheado

1.

Em uma frigideira, aqueça a margarina Puro Sabor e junte os ovos. Misture até que fique bem cremoso. Com um rolo, achate as fatias de pão até ficarem bem finas.Transfira para uma tigela e regue com o conhaque. Reserve.

2.

Abra o lagarto com a faca no sentido do comprimento sem separar as duas partes.Tempere com sal.

3.

Disponha as fatias de bacon sobre a carne, uma ao lado da outra. Cubra com o ovo mexido e coloque por cima o manjericão. Forme uma camada com as fatias de pão e cubra com o tomate seco. Enrole a carne pelo lado mais comprido, como um rocambole. Amarre com barbante e prenda as extremidades com palitos. Numa panela grande, frite a carne na margarina Puro Sabor, até dourar de todos os lados. Adicione a água, tampe e cozinhe por uma hora, até que a carne fique bem macia. Sirva com o molho que se formou na panela.