Lagarto ao Creme

Ingredientes

• 1. Amarre o lagarto em círculos, com barbante bem apertadinho.

• 2. Retire a gordura da carne e coloque-a em cima da carne.

• 3. Adicione o suco, o orégano e o sal.

• 4. Misture bem e por cima coloque o louro, manjericão, cebola e coloque o molho por cima da carne.

• 5. Leve para marinar por 40 a 50 minutos.

• 6. Coloque a margarina na panela de pressão e coloque o lagarto para dourar por cima da margarina.

• 7. Deixe a cenoura, a cebola inteira, como o louro e o manjericao, marinando no molho e tampe a panela de pressao e conte depois que apitar por 40 minutos.

• 8. Guarde o molho com o louro e os temperos marinados e colocados dentro e bata com creme de leite no liquidificador, corte o lagarto em fatias e coloque numa refrataria, e para colocar o suco de laranja junto com os outros temperos e coloque o molho por cima depois que bater na batedeira.