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Carnes

Fraldinha com Chimichurri

Fraldinha com Chimichurri

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

30 min

Porção

5 porções

Cifrão

Valor por porção

R$7,03

Informação nutricional

Valor nutricional

406,69 kcal

Gustavo Muniz

Receita enviada por Gustavo Muniz

Em 26/09/2016

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Coloque em um pote o alho, a cebola, o sal, a pimenta dedo de moça e o vinagre balsâmico.

  • 2. Deixe marinando por 10 minutos.

  • 3. Adicione a salsinha, o coentro, o orégano e a marinada no processador e aperte o botão pulsar umas 2/3 vezes, depois adicione 1/4 de azeite no processador e pulse mais algumas vezes.

  • 4. Nós queremos que as ervas fiquem um pouco menores, mas não batidas como se fosse um pesto.

  • 5. Tire o molho do processador, junte o restante do azeite, tempere com pimenta do reino e experimente o sal.

  • 6. Reserve.

  • 7. Aqueça bem uma frigideira e grelhe a fraldinha 4 minutos de cada lado para fica ao ponto para mal (ou 5 minutos de cada lada para ficar ao ponto).

  • 8. Retire a fraldinha, cubra-a com um papel alumínio e deixe a carne descansar por 7 minutos.

  • 9. Enquanto isso, corte os pedaços de pães, passe o azeite e grelhe-os.

  • 10. Sirva os pães com a carne fatiada e o molho chimichurri por cima.

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