Filés à Parmegiana de Carne Moída

Ingredientes

• 1. Misturar a carne, o alho esmagado, a cebola ralada, o sal, o ovo batido com o leite e por último a farinha de trigo, até que fique uma massa uniforme.

• 2. Abrir a massa bem fina, em mesa polvilhada com farinha de trigo, e cortar os filés com um copo.

• 3. Fritar em gordura quente não deixar corar.

• 4. Unir os filés com as fatias de queijo cortadas com um copo.

• 5. Colocar em fôrma refratária untada com margarina.

• 1. Misturar todos os ingredientes do molho, inclusive a água do milho e as aparas do queijo.

• 2. Cobrir os bifes com o molho e levar ao forno por 10 minutos.