Filé mignon com cogumelo variado

Name: Filé mignon com cogumelo variado
Prep time: 37 min
Cook time: 37 min
Total time: 37 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 400 gr de filé mignon limpo; 1 unidade de cebola roxa pequena; 50 gr de shitake; 50 gr de cogumelo paris; 50 gr de shimeji; 150 ml de vinho tinto seco; 1 colher (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de salsinha picada; sal e pimenta-do-reino a gosto

sem glúten·

Porções

Peso

269,67 g*

Preparo

0h37

Ingredientes

400 gr de filé mignon limpo
1 unidade de cebola roxa pequena
50 gr de shitake
50 gr de cogumelo paris
50 gr de shimeji
150 ml de vinho tinto seco
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de salsinha picada
sal e pimenta-do-reino a gosto

Como Fazer

1.
Tempere o filé com o sal e a pimenta, grelhe em frigideira bem quente e reserve. Na mesma frigideira, refogue a cebola com os cogumelos na manteiga, corrija o sal, e acrescente o filé ao refogado de cogumelos. Deixe que cozinhe por 5 min em fogo baixo. Por último acrescente o vinho e deixe cozinhar até que o molho de vinho fique consistente.
2.
Sugestão: Sirva com Purê de batata. Serve 2 pessoas.