Filé Mignon ao Molho Madeira

1.

Dissolva o caldo de carne na água e reserve.

2.

Tempere os filés com sal e grelhe em uma frigideira com metade da manteiga. Assim que estiver no ponto, retire e reserve.

3.

Na mesma frigideira coloque o restante da manteiga e refogue a cebola bem picada.

4.

Junte o extrato, o caldo de carne dissolvido e deixe ferver um pouco.

5.

Quando o caldo reduzir pela metade adicione o vinho e reduza pela metade novamente.

6.

Sirva os filés com o molho por cima.