
Filé Mignon ao Molho Madeira
sem glúten·
Porções
5
Peso
244,00 g*
Preparo
0h30
Ingredientes
Como Fazer
- 1.Dissolva o caldo de carne na água e reserve.
- 2.Tempere os filés com sal e grelhe em uma frigideira com metade da manteiga. Assim que estiver no ponto, retire e reserve.
- 3.Na mesma frigideira coloque o restante da manteiga e refogue a cebola bem picada.
- 4.Junte o extrato, o caldo de carne dissolvido e deixe ferver um pouco.
- 5.Quando o caldo reduzir pela metade adicione o vinho e reduza pela metade novamente.
- 6.Sirva os filés com o molho por cima.

por MARGARETH KOMIYAMA
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