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Filé ao Vinho Tinto

sem glúten·

Porções

5

Peso

267,20 g*

Preparo

1h11

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Aqueça 2 colheres de manteiga em uma panela. Frite a cebola por 3 minutos. Junte o vinho, o tomilho, o louro, a salsa e a cebolinha. Deixe ferver por uns 15 minutos, coe e reserve. Em uma frigideira, derreta 150 g de manteiga, mexendo bem, para que fique cremosa, e despeje-a sobre o molho.
  2. 2.
    Com o restante da manteiga e o óleo, frite os filés, um a um, e, quando estiverem quase no ponto, tempere-os com pimenta e sal. Assim que for fritando os filés, acomode-os em uma travessa previamente aquecida. Despeje o molho na frigideira e deixe no fogo até que o fundo se solte (cerca de 6 minutos). Derrame sobre os filés e sirva.
Gleise Lewandowski
por   Gleise Lewandowski

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Vinho

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