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Feijão Tropeiro com Couve

sem lactose·

Porções

8

Peso

210,00 g*

Preparo

1h0

Ingredientes

Couve

Como Fazer

  1. 1.
    Cozinhe os ovos, pique e reserve.
  2. 2.
    Em uma panela doure o toucinho, retire-o da panela e reserve.
  3. 3.
    Nessa mesma panela, refogue a calabresa e o paio. Reserve.
  4. 4.
    Ainda na mesma panela, refogue a cebola, o alho e o sal e em seguida acrescente o feijão.
  5. 5.
    Abaixe o fogo e vá misturando a farinha, o cheiro verde e as carnes.
  6. 6.
    Apague o fogo, junte os ovos e mexa bem.

Couve

  1. 1.
    Lave muito bem a couve sob água corrente.
  2. 2.
    Retire os talos das folhas e empilhe uma folha sobre a outra.
  3. 3.
    Enrole as folhas, apertando bem, como se estivesse fazendo um charuto.
  4. 4.
    Coloque o charuto de couve sobre uma tábua e corte, com uma faca afiada, em fatias bem fininhas.
  5. 5.
    Em uma frigideira em fogo baixo doure o bacon por 2 minutos.
  6. 6.
    Acrescente a cebola e refogue por 1 minuto.
  7. 7.
    Coloque o alho e refogue por mais 1 minuto.
  8. 8.
    Coloque toda a couve picada na frigideira e refogue por mais 2 minutos, sem parar de mexer, ou até que a couve comece a murchar.
  9. 9.
    Tempere com sal e misture bem.
  10. 10.
    Retire a couve da frigideira e sirva em seguida acompanhada do feijão tropeiro.
  11. 11.
    Sirva com: arroz braco, banana da terra frita.
isaias Neries
por   isaias Neries

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